육류 위주 저탄고지 식단 오히려 살찐다

건강을 위한 올바른 식단 선택, 체중 관리의 핵심

요즘 체중 조절을 위해 탄수화물 대신 고기 위주로 식사하는 저탄고지를 하시는 분들이 많으시죠? 저탄고지 효과를 톡톡히 봤다는 후기가 많아지면서 저탄고지를 실천하려고 하시는 분들이 많은데, 시작하시기 전에 육류 위주의 저탄고지가 오히려 살찐다는 아래의 연구 결과를 읽고 보라고 말씀드리고 싶습니다.

새로운 연구 결과에 따르면 육류 위주의 저탄수화물 식단은 체중 증가와 관련이 있을 수 있다는 사실이 드러났습니다. 이 연구는 다섯 가지 유형의 저탄수화물 식단을 비교하여, 그중에서도 건강에 해로운 육류 위주의 식단을 섭취한 사람들은 시간이 지남에 따라 체중이 증가하는 경향이 있었다고 밝혔습니다.

 

연구 결과를 주도한 하버드 공중보건대학원의 영양 및 역학 부교수인 치 선(Qi Sun) 박사는 "통곡물, 건강한 비 열대 식물성 기름, 식물성 단백질의 탄수화물을 강조하는 식단을 섭취하면 과도한 체중 증가를 막을 수 있다"고 설명했습니다. 이는 어떤 종류의 식단을 선택하느냐에 따라 체중 관리에 큰 차이가 있을 수 있다는 것을 시사하고 있습니다.

연구는 전반적인 저탄수화물 식단을 동물성 단백질과 지방을 주로 사용하는 식단, 식물성 단백질과 지방에 초점을 맞춘 두 번째 식단, 정제 탄수화물을 줄이고 식물성 단백질과 올리브 오일과 같은 건강한 지방을 섭취하는 데 초점을 맞춘 건강한 저탄수화물 식단, 마지막으로 건강에 해로운 지방, 동물성 단백질 및 정제 곡물을 포함하는 식단으로 정의한 건강하지 않은 식단을 비교했습니다.

이 중에서도 건강에 해로운 식단을 주로 채택한 사람들은 시간이 지남에 따라 체중이 증가하는 경향이 있었습니다. 이러한 식단은 동물성 단백질과 지방이 풍부하며, 과일, 통곡물, 녹말이 없는 채소의 섭취를 줄이는 특징이 있었습니다. 이러한 연관성은 더 젊고, 더 무겁고, 덜 활동적인 사람들 사이에서 더 분명하게 나타났다고 연구팀은 밝혔습니다.

이러한 결과는 체중 감량뿐만 아니라, 올바른 식단 선택이 건강에도 중요하다는 것을 강조하고 있습니다. 건강한 식물성 식품의 고품질 다량 영양소를 강조하는 저탄수화물 식단을 선택하는 것이 지속적인 체중 감량과 관련이 있을 것으로 나타났습니다.

물론 다양한 요인들이 개인의 체중에 영향을 미칠 수 있기 때문에 단일한 식단이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 하지만 이번 연구 결과는 올바른 음식 선택과 균형 잡힌 식단은 건강한 체중 유지에 큰 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.

이러한 연구 결과를 고려하여, 우리는 식단을 선택할 때 음식의 종류와 품질에 주의를 기울여야 합니다. 건강에 이로운 영양소가 풍부한 다양한 채소, 식물성 단백질, 건강한 지방 등을 고려하여 식단을 구성하면, 체중 관리뿐만 아니라 전반적인 건강에 도움이 될 것으로 기대됩니다.